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Matcha-Latte-Rezept wie im Café – mit nur 3 Zutaten

Stateline MEDIA Redaktion•14 Oktober 2026•3 Min. Lesezeit

Der cremige Matcha Latte im Café-Stil lässt sich zu Hause ganz einfach mit nur drei Zutaten zubereiten. Hier ist das Rezept für einen heißen und kalten Matcha Latte ganz im Trend von heute.

Kernfakten

Die Qualität des Matcha-Pulvers bestimmt den Geschmack; Premium-Matcha hat eine leuchtend grüne Farbe und ist nicht zu bitter.
Matcha mit Wasser von etwa 80 Grad Celsius auflösen, nicht mit kochendem Wasser, damit er nicht bitter wird.
Matcha-Pulver vor dem Aufbrühen sieben, damit er nicht klumpt und das Ergebnis fein wird.
Matcha lässt sich je nach Geschmack mit Kuhmilch, Hafermilch, Mandelmilch oder Sojamilch kombinieren.
Für die Eisversion den kalten Milch und die Matcha-Lösung langsam eingießen, damit eine schöne Farbverlauf entsteht.

Matcha Latte – das grüne Getränk, das gerade im Trend liegt

Matcha latte gehört zu den beliebten Trendgetränken, insbesondere bei jungen Leuten. Seine schöne grüne Farbe und sein mild-cremiger Geschmack machen das Getränk in zahlreichen Cafés zum Verkaufsschlager – allerdings zu Preisen, die alles andere als billig sind.

Die gute Nachricht: Matcha Latte lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Nur mit Matcha-Pulver, Süßungsmittel und Milch kannst du ein Getränk mixen, das so lecker wie im Café ist – und das deutlich günstiger. Das Getränk lässt sich zudem leicht mit verschiedenen Geschmacksvarianten nach dem eigenen Geschmack kreativ variieren. Hier ist das Rezept.

Zutaten für Matcha Latte

Für ein Glas 1 Esslöffel Matcha-Pulver (etwa 2 Teelöffel), 1 Teelöffel Honig oder Kristallzucker nach Geschmack und 250 ml Milch (Kuhmilch, Hafermilch, Mandelmilch oder Sojamilch) bereitlegen. Außerdem 50 ml heißes Wasser mit einer Temperatur von etwa 80 Grad Celsius sowie nach Bedarf Eiswürfel für die kalte Variante vorbereiten.

Wählen Sie ein hochwertiges Matcha-Pulver. Premium-Matcha zeichnet sich durch eine leuchtend grüne Farbe, ein mildes Aroma und einen nicht zu bitteren Geschmack aus.

Schritte zur Zubereitung eines Matcha Latte

Matcha-Pulver in die Tasse sieben, damit es keine Klumpen bildet. Süßungsmittel und 1 Esslöffel heißes Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Löffel so lange rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat und eine glatte grüne Paste entsteht. Das restliche heiße Wasser eingießen und gleichmäßig verrühren.

Für die heiße Version: Erhitzen Sie die Milch fast zum Kochen, gießen Sie sie dann in eine Tasse mit der Matcha-Lösung und rühren Sie langsam um. Für die Eisversion: Füllen Sie ein Glas mit Eiswürfeln, gießen Sie die kalte Milch hinein und gießen Sie dann die Matcha-Lösung langsam darüber, damit eine schöne Verlaufsschicht entsteht. Vor dem Trinken umrühren.

Creamy-Tipps im Café-Stil und Variationen

Verwenden Sie kein kochendes Wasser, um Matcha aufzulösen, da die zu hohe Temperatur den Geschmack bitter macht. Benutzen Sie einen Milchaufschäumer oder einen Bambusbesen (Chasen), um einen weichen Schaum wie von einem Barista zu erzeugen.

Für eine moderne Variante: Probieren Sie einen Strawberry Matcha Latte, indem Sie Erdbeermarmelade auf den Boden des Glases geben, oder einen Matcha Oat Latte, der cremiger ist und für Menschen mit Laktoseintoleranz besser verträglich. Streuen Sie vor dem Servieren etwas Matcha-Pulver als Deko darüber, und bewahren Sie das Matcha-Pulver in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort auf, damit das Aroma lange erhalten bleibt.