Nasi Goreng Spesial, el favorito para toda ocasión

El nasi goreng es un plato estrella que nunca falla, ideal para un desayuno rápido, un almuerzo práctico o una cena abundante y satisfactoria. La versión especial con ingredientes completos como pollo, albóndigas y salchicha lo hace aún más especial.

Además de delicioso, el nasi goreng también es una solución inteligente para aprovechar el arroz sobrante y darle una apariencia más atractiva. Con ingredientes sencillos que se encuentran en la cocina, un plato de nasi goreng especial puede servirse en menos de 20 minutos.

Ingredientes y acompañamientos del Nasi Goreng Especial

Prepare 2 platos de arroz blanco frío, 2 huevos, 3 dientes de ajo picados finamente, 4 chalotas en rodajas finas, 2 cucharadas de salsa de soja dulce, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 tallo de cebolleta en rodajas finas, así como sal y pimienta al gusto.

Para el relleno, prepare 100 gramos de pollo cortado en trozos pequeños, 3 bakso en rodajas y 2 salchichas cortadas en diagonal. También puede sustituirlos por gambas peladas o pollo desmenuzado al gusto. Prepare huevos fritos, kerupuk y encurtidos como complemento.

Pasos para Cocinar Nasi Goreng Especial

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto. Sofría la cebolla roja y el ajo hasta que estén fragantes y ligeramente dorados. Agregue el pollo, las albóndimas de carne (bakso) y las salchichas, y sofría hasta que se cocinen de manera uniforme.

Empuje los ingredientes hacia el borde del wok, rompa el huevo y revuélvalo hasta que esté cocido. Agregue el arroz frío y mezcle bien hasta que no se formen grumos. Añada salsa de soja dulce, salsa de ostras, sal y pimienta, y siga mezclando a fuego alto hasta que los condimentos se absorban y el arroz quede ligeramente seco. Incorpore la cebolleta, mezcle un momento y retire del fuego. Sirva caliente con huevo frito, crackers y encurtidos.

Consejos tan baratos como un nasi goreng de carrito

El secreto principal del nasi goreng de los vendedores ambulantes es el arroz frío y el fuego fuerte. El arroz recién cocido contiene mucho vapor de agua, por lo que se vuelve blando con facilidad; en cambio, el arroz sobrante de la noche anterior guardado en el refrigerador produce la textura suelta y firme ideal.

Añada una cucharadita de margarina al final de la cocción para un aroma más fragante y sabroso. No dude en usar fuego alto durante la fritura, pero revuelva constantemente para que no se queme. Corrija el sazón antes de retirar del fuego, y sírvalo de inmediato mientras esté caliente.