Kesihatan

Simptom Asam Urik dan Pantang Larang Makanan yang Perlu Diketahui

Redaksi Stateline MEDIA•14 Oktober 2026•3 minit bacaan

Gout menyerang sendi dengan nyeri hebat yang datang tiba-tiba. Kenali gejalanya sejak awal dan elakkan makanan tinggi purin supaya tidak berulang.

Fakta Utama

Asam urat atau hiperurisemia adalah salah satu bentuk radang sendi yang berlaku apabila kristal asam urat terkumpul di persendian.
Gejala utama termasuk sakit sendi yang teruk terutamanya di ibu jari kaki, buku lali, lutut dan jari; serangan sering datang secara tiba-tiba, selalunya pada waktu malam.
Sendi yang diserang kelihatan bengkak, kemerahan, terasa panas apabila disentuh, dan pergerakannya terhad.
Purin ialah sebatian yang mencetuskan peningkatan pengeluaran asid urik; makanan tinggi purin yang wajib dihadkan antaranya jeroan, makanan laut dan daging merah.
Minuman beralkohol terutamanya bir serta minuman manis tinggi fruktosa boleh meningkatkan kadar asid urik dan menghalang pembuangannya oleh buah pinggang.
Minum sekurang-kurangnya 8 gelas air putih sehari membantu buah pinggang membuang lebihan asid urik melalui air kencing.

Kenali Gejala Asam Urat

Penyakit gout berlaku apabila purin yang masuk ke dalam badan dalam jumlah banyak bertukar menjadi asid urik melalui metabolisme. Apabila kadarnya berlebihan, buah pinggang tidak mampu membuang semuanya sehingga kristal asid urik terkumpul di sendi. Akibatnya sendi terasa sakit, bengkak, radang, panas dan kaku.

Serangan gout biasanya datang secara tiba-tiba, selalunya pada waktu malam, dengan kesakitan yang teruk di ibu jari kaki, pergelangan kaki, lutut, atau jari-jari tangan. Sendi yang diserang kelihatan bengkak dan kemerahan, terasa panas apabila disentuh, dan sukar digerakkan. Dalam kes yang teruk, pesakit malah sukar berjalan kerana sendi terasa sangat sakit apabila bergerak.

Larangan: Makanan Tinggi Purin

Mengendalikan gout amat bergantung pada sekatan makanan tinggi purin. Jeroan seperti hati, ginjal, babat, usus dan otak adalah pantang utama. Daging merah seperti daging lembu dan kambing, daging proses serta ekstrak daging seperti abon dan dendeng juga tinggi purin.

Makanan laut seperti udang, cumi-cumi, kerang, kepiting, ikan sarden, dan ikan teri wajib dibatasi. Sebagai gantinya, pilih ikan rendah purin seperti salmon. Makanan kaleng seperti kornet dan sarden kaleng, serta kacang-kacangan dan sayuran tinggi purin seperti bayam, kangkung, kembang kol, dan asparagus juga sebaiknya dibatasi.

Elakkan Alkohol dan Minuman Manis

Minuman beralkohol, terutamanya bir, boleh meningkatkan pengeluaran asid urik sekali gus menghalang perkumuhannya oleh buah pinggang. Minuman manis tinggi fruktosa seperti soda dan jus buah-buahan berbungkus juga boleh menaikkan kadar asid urik. Karbohidrat olahan seperti roti putih, kek dan gula-gula sewajarnya dihadkan, begitu juga gorengan dan makanan bersantan.

Sebaliknya, perbanyakkan makanan rendah purin seperti sayur-sayuran hijau, buah-buahan segar, bijirin penuh dan produk tenusu rendah lemak. Buah-buahan kaya vitamin C seperti jeruk, betik dan strawberi juga baik kerana vitamin C membantu meningkatkan pembuangan asid urik melalui air kencing.

Pengendalian dan Pencegahan Kambuh

Selain menjaga pola pemakanan, pesakit disaran menjaga berat badan ideal dan bersenam secara teratur. Minum air putih sekurang-kurangnya 8 gelas sehari membantu buah pinggang membuang lebihan asid urik dan mencegah pembentukan batu karang. Kompres sejuk pada sendi yang meradang boleh membantu melegakan kesakitan dan bengkak.

Jika serangan kerap berulang, doktor boleh menetapkan ubat penurun asid urik serta pelega kesakitan. Jangan bertangguh untuk menjalani pemeriksaan, kerana asid urik yang dibiarkan boleh menimbulkan komplikasi seperti benjolan tofus, kerosakan sendi, batu ginjal, sehingga gangguan ginjal. Rujuk doktor untuk rawatan yang tepat.