Gesundheit

Die gesundheitlichen Vorteile von Ingwer: von Übelkeit bis…

Stateline MEDIA Redaktion•14 Oktober 2026•3 Min. Lesezeit

Ingwer (Zingiber officinale) wird seit mehr als 2.500 Jahren als traditionelles Heilmittel verwendet. Die moderne Forschung stützt seinen Nutzen bei der Linderung von Übelkeit, der Förderung der Verdauung und der Bekämpfung von Entzündungen.

Kernfakten

Die wichtigsten bioaktiven Verbindungen im Ingwer sind Gingerol (und Shogaol), die ihm seinen charakteristischen scharfen Geschmack und zugleich seine medizinische Wirkung verleihen.
Eine Meta-Analyse zeigt, dass Ingwer wirksam gegen Übelkeit aufgrund von Reisekrankheit, Schwangerschaft (Morning Sickness) und Chemotherapie ist.
Ingwer regt die Magenentleerung und die Nahrungsbewegung im Verdauungstrakt an und hilft, Bauchschmerzen und Blähungen zu lindern.
Eine Übersichtsarbeit in der Fachzeitschrift Phytotherapy Research zeigt, dass Ingwer hilft, Schmerzen und Entzündungen zu lindern – etwa bei Regelschmerzen, Muskelschmerzen nach dem Sport, Kniearthrose und Migräne.
Forschungsergebnisse zeigen zudem, dass Ingwer eine Rolle bei der Regulierung des Blutzuckers, der Senkung des Cholesterinspiegels sowie der Abwehr des Körpers gegen Viren und Bakterien spielt.
Ingwer enthält wenig Vitamin C, Magnesium und Kalium, die eine Rolle bei Immunität, Muskelaktivität und Blutdruck spielen.

Alte Gewürze mit wissenschaftlicher Unterstützung

Ingwer (Zingiber officinale) ist eine Rhizompflanze, die seit mehr als 2.500 Jahren als Heilmittel verwendet wird. Seine Wirkung beruht auf bioaktiven Verbindungen namens Gingerol – und Shogaol –, die dem Ingwer seinen scharfen Geschmack sowie seine therapeutische Wirkung verleihen.

Mittlerweile bestätigt die moderne Forschung viele dieser traditionellen Behauptungen, was Ingwer zu einem der Kräuter mit der stärksten wissenschaftlichen Evidenz macht.

Magenbeschwerden lindern und die Verdauung fördern

Die bekannteste Wirkung von Ingwer ist die Linderung von Übelkeit und Erbrechen. Meta-Analysen zeigen, dass Ingwer wirksam gegen Übelkeit durch Reisekrankheit, Morning Sickness in der Schwangerschaft bis hin zu Übelkeit durch Chemotherapie ist.

Jahe wirkt, indem es die Magenentleerung anregt und die Passage der Nahrung durch den Verdauungstrakt beschleunigt, wodurch Bauchschmerzen, Blähungen und Völlegefühl gelindert werden.

Ingwer wird in Indonesien auch häufig mit Honig und Zitrone in traditionellen Heißgetränken kombiniert, um Husten zu lindern und den Körper bei kaltem Wetter oder bei „masuk angin“ zu wärmen.

Natürliche entzündungshemmende und schmerzlindernde Mittel

Die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften von Ingwer können möglicherweise helfen, chronische Krankheiten zu verhindern. Eine Übersicht im Journal Phytotherapy Research ergab, dass der Verzehr von Ingwer hilft, Schmerzen und Entzündungen aufgrund von Menstruationsbeschwerden (PMS), Muskelschmerzen nach dem Sport, Knie-Arthrose und Migräne zu lindern.

Forscher untersuchen zudem, ob Ingwer in therapeutischer Dosierung Herz und Gefäße schützen kann und welche Rolle er bei der Regulierung des Blutzuckers und der Senkung des Cholesterins spielt.

Trotz vielversprechender erster Belege ist Ingwer kein Ersatz für verschreibungspflichtige Medikamente bei chronischen Erkrankungen wie Arthritis oder Migräne.

Wie man es einnimmt und Sicherheitshinweise

Ingwer kann als frischer Ingwertee (2–3 cm Rhizom in Scheiben schneiden, 5 Minuten kochen), als Kochzutat oder als Ingwerpulver genossen werden – wobei das Pulver etwas schwächer entzündungshemmend wirkt als frischer Ingwer.

Ingwer ist im Allgemeinen sicher, aber Schwangere, Stillende und Personen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, sollten zunächst einen Arzt bezüglich der richtigen Dosierung konsultieren.

Für Menschen mit Magenbeschwerden oder Sodbrennen sollte der Verzehr von Ingwer nicht übermäßig sein, da seine Schärfe bei manchen Personen Magenschmerzen auslösen kann; beginnen Sie mit einer kleinen Dosis und achten Sie auf die Reaktion des Körpers. Bewahren Sie frischen Ingwer im Kühlschrank auf, damit er mehrere Wochen haltbar bleibt, oder schneiden Sie ihn dünn und trocknen Sie ihn für einen hausgemachten Ingwerpulvervorrat.