血糖値を守る食事の原則

血糖値を維持する鍵は、炭水化物を完全に排除することではなく、種類と組み合わせを賢く選ぶことにある。炭水化物は依然として体の主要なエネルギー源として必要であり、重要なのは血糖値が急上昇しないよう吸収速度を緩やかにすることだ。

方法：食物繊維の多い食品を優先し、炭水化物はタンパク質や健康的な脂質と組み合わせ、量に注意する。このパターンがCDCによる糖尿病管理の基盤となる。

食べ物リスト

ほうれん草、空芯菜、ブロッコリー、にんじんなどの非でんぷん質野菜は食物繊維が豊富で低カロリーだ。豆類（赤いんげん豆、レンズ豆、緑豆）やオートミール、玄米などの全粒穀物は食物繊維に加えて植物性たんぱく質も供給する。

無脂肪のタンパク質——魚、皮なし鶏肉、卵、豆腐、テンペ——は胃の排出を遅らせる。オリーブオイル、アボカド、ナッツ類に含まれる健康的な脂肪も、より良好な血糖コントロールと関連している。リンゴ、オレンジ、ベリーなどの丸ごとの果物は、フルーツジュースよりも優れている。

適切な組み合わせと習慣

炭水化物を単独で食べないこと。賢い組み合わせの例：オートミールにナッツを加える、ベリーと無糖ヨーグルト、または玄米に魚料理と野菜を添える。主な飲み物は水にする。CDCとMayo Clinicは水を最良の選択と位置づけている。

添加糖や精製小麦粉を控え、規則正しい量で食べ、次の食事で血糖値の急上昇を招きかねない長時間の食事間隔を避けること。

糖尿病患者への重要な注意点

覚えておくべきこと：糖尿病を治す魔法の食べ物は存在しない。食べ物はあくまで補助であり、薬の代わりではない。食事療法が改善したからといって、糖尿病の薬を中止したり変更したりしてはならない。

誰もが薬、活動、健康状態に応じて異なるニーズを持っている。食事計画は医師や栄養士に相談し、血糖値を定期的に監視する。

食事以外にも、食後30分のウォーキングなどの定期的な運動が血糖値の低下を助けることが証明されている。健康的な食習慣と活発な運動の組み合わせが、糖尿病患者にとって最良の結果をもたらす。パッケージの栄養表示を読むことも役立つ。追加糖分が少なく食物繊維が多い製品を選ぶことで、一日を通して血糖値を安定に保つことができる。