ما هو البروبيوتيك والبريبيوتيك

أصبح مصطلحا البروبيوتيك والبريبايوتيك أكثر ألفة في آذان الجمهور مع تزايد الوعي بأهمية صحة الجهاز الهضمي. غير أن عدداً لا بأس به من الناس يعتقد أنهما شيء واحد، في حين أن وظيفتيهما مختلفتان. ووفقاً للأستاذة في جامعة IPB University البروفيسورة Lilis Nuraida، فإن البروبيوتيك عبارة عن كائنات دقيقة حية قادرة على تقديم فوائد صحية عند تناولها بكمية كافية.

على عكس البروبيوتيك، فإن البريبيوتيك ليس كائنات دقيقة حية. البريبيوتيك مركبات ألياف خاصة لا تُهضم في الجزء العلوي من القناة الهضمية، وتعمل كمصدر غذاء للكائنات الدقيقة النافعة التي تعيش في القولون. وببساطة، البروبيوتيك هو اللاعب الرئيسي، بينما البريبيوتيك هو الوقود الذي يحركه.

فوائد كلاهما لصحة الأمعاء

يساعد البروبيوتيك على موازنة بكتيريا الأمعاء وتخفيف مشاكل الهضم مثل الإسهال، بما في ذلك الإسهال الناتج عن استخدام المضادات الحيوية، وانتفاخ البطن، ومتلازمة القولون العصبي (IBS). كما يدعم البروبيوتيك جهاز المناعة نظراً لأن معظم الخلايا المناعية توجد في الأمعاء، ويساعد كذلك الجسم على امتصاص العناصر الغذائية والفيتامينات بشكل أفضل.

يعمل البريبيوتيك من خلال تغذية البكتيريا النافعة حتى تنمو بشكل أكثر مثالية. ومن فوائده تسهيل عملية التبرز والوقاية من الإمساك، وتعزيز امتصاص المعادن المهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم المفيدة للعظام، فضلاً عن دوره في الحفاظ على صحة الأيض بما في ذلك سكر الدم ووزن الجسم.

مصادر الأغذية البروبيوتيك والبريبايوتيك

الخبر السار أن هذين العنصرين الغذائيين يسهل الحصول عليهما من الطعام اليومي. تشمل مصادر البروبيوتيك الطبيعية الزبادي والكفير والتيبو (تمبي) والكيمتشي والميسو والكومبوتشا. اختاروا الزبادي أو الكفير قليل السكر للحصول على أقصى فائدة. أما مصادر البريبيوتيك فتشمل الموز والثوم والبصل والهليون والحبوب الكاملة ودقيق الشوفان والمكسرات.

للحصول على نتيجة مثالية، يُنصح بتناولهما معًا. يُطلق على مزيج البروبيوتيك والبريبيوتيك اسم السينبيوتيك، ومن أمثلته البسيطة الزبادي المدمج مع قطع الموز، أو الكيمتشي الذي يُتناول مع الأرز البني. يساعد البريبيوتيك البروبيوتيك على النمو والعمل بفعالية أكبر داخل الأمعاء.

أمور يجب الانتباه إليها

من المهم فهم أنه ليس كل الألياف الغذائية يمكن تسميتها بالبريبايوتكس. فقط أنواع معينة من الألياف، مثل fructooligosaccharide (FOS) وgalactooligosaccharide (GOS) والإينولين، هي التي يمكن للميكروبات البروبيوتيكية الاستفادة منها فعلاً كمصدر للتغذية. لذلك، افهم ملصق المنتج قبل شراء المكملات التي تدعي احتوائها على البريبايوتكس.

عند استخدام مكملات البروبيوتيك، ابدأ بجرعة منخفضة لتجنب انتفاخ البطن. أما من يعانون من مشاكل هضمية مزمنة أو حالات طبية معينة، فينبغي استشارة الطبيب أولاً لتحديد النوع والجرعة المناسبة وفقاً لاحتياجات الجسم.