Pescados con alto contenido de mercurio

No todos los pescados son seguros para las embarazadas. Los pescados de gran tamaño como el tiburón, el marlín, el pez espada (swordfish) y el atún en grandes cantidades contienen altos niveles de mercurio que pueden alterar el desarrollo del sistema nervioso del feto e incluso afectar el crecimiento y la inteligencia del bebé en el futuro.

Las mujeres embarazadas aún pueden disfrutar del pescado como fuente de proteína y omega-3, beneficiosos para el feto. Entre las opciones más seguras se encuentran los camarones, el salmón y el bagre — siempre que se cocinen hasta que estén bien hechos y se consuman en cantidades limitadas, alrededor de 8–12 onzas por semana.

Alimentos crudos o poco cocidos

Los alimentos que no se cocinan por completo pueden contener bacterias y parásitos peligrosos. El sushi, el sashimi, el steak que aún está rojizo, los huevos poco cocidos y los mariscos crudos pueden portar bacterias Salmonella y Listeria, así como el parásito Toxoplasma, que puede provocar abortos espontáneos o infecciones graves en el feto.

Para evitarlo, asegúrese de que la carne, las aves, el pescado y los huevos estén bien cocidos antes de consumirlos — la temperatura interna de los alimentos debe superar los 63 grados Celsius. Separe también el almacenamiento de los ingredientes crudos y cocidos en el refrigerador para evitar la contaminación cruzada.

Productos lácteos no pasteurizados y carnes procesadas

Leche cruda y quesos blandos sin etiquetado de pasteurización —como el brie, el camembert y los quesos azules— corren el riesgo de contener la bacteria Listeria. La infección por listeriosis en una embarazada puede ser fatal, desde un aborto espontáneo hasta un mortinato. Revise siempre la etiqueta y elija productos que indiquen claramente que han sido pasteurizados.

Las carnes procesadas frías como las salchichas, el jamón y los perritos calientes también corren el riesgo de contaminarse con bacterias durante su almacenamiento. Si se desea consumirlas, hay que calentarlas hasta que estén bien cocidas y despidan vapor caliente. Si hay dudas sobre su seguridad, lo mejor es evitarlas por completo durante el embarazo.

Alcohol, cafeína y los mitos que hay que aclarar

Todas las formas de alcohol —licores, vino o cerveza— pueden dañar al feto, por lo que deben evitarse por completo durante el embarazo. La cafeína también debe limitarse a un máximo de 200–300 mg por día, equivalente a 1–2 tazas de café, y evitar las bebidas energéticas con alto contenido de cafeína.

Mientras tanto, la creencia de que la piña provoca abortos espontáneos es solo un mito sin fundamento. Lo que sí hay que tener en cuenta son, entre otros, la papaya verde y el hígado de res y de pollo debido a su alto contenido de vitamina A. Evite también los medicamentos que no hayan sido recetados por un médico. Para obtener la guía más adecuada a su condición, consulte con su ginecólogo.