Pourquoi l’eau est-elle si essentielle ?

Le corps humain est majoritairement composé d'eau — environ 50 à 70 pour cent du poids corporel. L'eau est présente dans les cellules, les muscles, les organes, et même les os. Chaque cellule, tissu et organe a besoin d'eau pour fonctionner comme il se doit.

Sa fonction est vitale : éliminer les déchets métaboliques par l'urine, la sueur et les selles ; maintenir la température corporelle à un niveau normal ; lubrifier et protéger les articulations ; protéger les tissus sensibles ; et favoriser la digestion et l'absorption des nutriments.

Combien faut-il ?

Aucune formule unique ne convient à tout le monde, mais les US National Academies fixent un repère : environ 3,7 litres (15,5 verres) de liquide par jour pour les hommes et 2,7 litres (11,5 verres) pour les femmes. Ces chiffres incluent tous les liquides — eau, autres boissons et aliments.

Environ 20 % de l'apport en liquides provient généralement d'aliments comme les fruits et les légumes. Les besoins augmentent lors de la pratique sportive, par temps chaud, en cas de fièvre, de vomissements ou de diarrhée. Un moyen simple de surveiller : une urine de couleur jaune pâle indique généralement une hydratation suffisante.

Danger de la déshydratation

La déshydratation survient lorsque les pertes de liquides dépassent les apports. Même une déshydratation légère peut drainer l'énergie, provoquer de la fatigue et nuire à la concentration. La déshydratation serait également impliquée dans l'obésité et le diabète.

Les groupes les plus à risque sont les nourrissons, les jeunes enfants, les personnes travaillant en extérieur et les personnes âgées — car les réserves hydriques de l’organisme diminuent et la sensation de soif s’affaiblit avec l’âge.

Conseils pour boire suffisamment d'eau

Faites de l’eau plate votre boisson principale ; limitez les boissons sucrées et les excès de caféine. Emportez une bouteille d’eau partout, buvez un verre d’eau au réveil et augmentez votre consommation par temps chaud ou pendant l’exercice.

Les fruits et légumes à forte teneur en eau comme la pastèque, le concombre et l'orange contribuent aussi à satisfaire les besoins hydriques quotidiens.

Éviter d'attendre la soif comme repère principal, car la soif est un signal que le corps commence déjà à manquer de liquide. Faire du fait de boire de l'eau une habitude régulière tout au long de la journée. Pour ceux qui ont du mal à boire de l'eau plate, ajouter des tranches de citron, de concombre ou des feuilles de menthe pour donner une saveur fraîche sans ajout de sucre ni de calories. Cette petite habitude est facile à suivre chaque jour.