Pourquoi la vitamine D est-elle importante pour le corps

La vitamine D est une vitamine soluble en matières grasses unique car elle peut être produite par le corps à l’aide du soleil. Son rôle principal est d’aider à l’absorption du calcium et du phosphore, deux minéraux clés pour maintenir la densité osseuse et la santé dentaire.

Outre son rôle pour les os, la vitamine D renforce le système immunitaire en aidant à activer les cellules immunitaires (lymphocytes T) qui combattent les infections, y compris les infections respiratoires. Cette vitamine participe également au contrôle de l'inflammation, au maintien de la fonction musculaire, ainsi qu'au soutien de la santé cérébrale et de l'humeur.

Le soleil : la meilleure source de vitamine D, et gratuite

Lorsque la peau est exposée aux rayons ultraviolets B (UVB) du soleil, le corps produit automatiquement de la vitamine D. Ce composé est ensuite transformé en sa forme active par le foie et les reins pour favoriser l'absorption du calcium.

Pour en bénéficier en toute sécurité, exposez-vous au soleil entre 09h00 et 10h00 du matin ou après 16h00 l'après-midi, pendant 10 à 20 minutes, environ 3 fois par semaine. Veillez à exposer directement la peau des mains, du visage ou des jambes, mais évitez toute exposition excessive pouvant provoquer des coups de soleil. L'utilisation d'un écran solaire reste recommandée pour les activités prolongées en extérieur.

Sources alimentaires riches en vitamine D

En dehors du soleil, la vitamine D peut également être obtenue par l'alimentation. Les poissons gras comme le saumon, le thon, la sardine et le maquereau en sont les meilleures sources — et en prime, ces poissons sont aussi riches en acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur.

Une autre option facilement accessible est le jaune d'œuf, le foie de bœuf, ainsi que des champignons comme le portobello et le shiitake, qui produisent de la vitamine D lorsqu'ils sont exposés au soleil. Le lait et ses dérivés enrichis contribuent également à couvrir les besoins quotidiens.

Méfiez-vous de la carence en vitamine D

Une carence en vitamine D peut avoir des conséquences graves : chez l'enfant, elle provoque le rachitisme ou l'ossification imparfaite des os, tandis que chez l'adulte, elle augmente le risque d'ostéoporose et de fractures. Le mode de vie urbain, qui se déroule davantage en intérieur, fait que beaucoup de personnes sont peu exposées au soleil.

L'exposition au soleil du matin aide également à réguler le rythme circadien, améliorant ainsi la qualité du sommeil, et déclenche la libération de sérotonine, qui améliore l'humeur. Si vous vous exposez rarement au soleil ou si vous présentez des facteurs de risque de carence en vitamine D, consultez un médecin pour savoir si une supplémentation est nécessaire.