为什么身体每天都需要维生素C

维生素C属于人体需求量虽小但作用重大的微量营养素。由于维生素C溶于水且不会在体内储存，因此必须每天摄入充足的维生素C，以免出现缺乏。

这种维生素能维持身体免疫力，包括保护黏膜以抵御病原体的侵袭。作为一种强效抗氧化剂，维生素C能保护细胞免受自由基的损害，而自由基正是诱发慢性疾病的元凶。此外，人体还需要维生素C来合成胶原蛋白——这种蛋白质对皮肤、骨骼、结缔组织以及伤口愈合至关重要——同时它还有助于人体从植物性食物中吸收铁质。

维生素C的每日需求量是多少？

根据卫生部的营养充足率（AKG），成年人对维生素C的需求相对较小：男性每天90毫克，女性每天75毫克。孕妇需要额外增加10毫克，而哺乳期妇女则需在相应年龄标准的基础上额外增加25毫克。

吸烟者每天需要增加35毫克的维生素C,因为身体的维生素C储备被用来消除吸烟的自由基。缺乏维生素C的症状包括身体容易疲劳、皮肤皱纹、老伤口愈合和牙齿出血。

来自食物的最佳维生素C来源

好消息是,维生素C的需求很容易从日常饮食中得到满足. 水果如玫瑰种子,橙子,基维,草莓和辣椒富含维生素C,以及蔬菜如辣椒,百合花,西红柿和胡萝卜。 百合花甚至被称为蔬菜中维生素C含量最高。

对于健康的成年人来说，每天90毫克的需求量通常可以通过摄入4–5份蔬菜和水果来满足。据说仅8颗草莓就足以满足每日的维生素C需求。

注意维生素C大剂量

维生素C虽然有益，但无需大剂量服用。若日常饮食摄入不足，每天补充100–120毫克的剂量就已足够。每日摄入量超过1,000毫克反而可能导致腹泻，并增加肾结石的风险。

患有肾功能障碍的人需要特别小心,因为肾脏工作更困难地排出过量剂量. 如果您正在考虑服用高剂量的维生素C补充剂或患有某些健康状况,请先咨询您的医生。