Matcha Latte، المشروب الأخضر الرائج حاليًا
أصبح Matcha latte أحد المشروبات العصرية الرائجة، لا سيما في أوساط الشباب. ولونه الأخضر الجميل ومذاقه الناعم الكريمي يجعلان هذا المشروب رائجًا في مختلف المقاهي، بسعر غير رخيص.
الخبر السار: تحضير matcha latte في المنزل سهل جدًا. فبمجرد مسحوق matcha والمحلّي والحليب، يمكنك إعداد مشروب بطعم المقاهي بتكلفة أقل بكثير. كما يسهل ابتكار تنويعات نكهة مختلفة لهذا المشروب حسب الذوق. وإليك الوصفة.
مكوّنات Matcha Latte
لتحضير كوب واحد، يُجهَّز 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الماتشا (نحو 2 ملعقة صغيرة)، و1 ملعقة صغيرة من العسل أو السكر الأبيض حسب الرغبة، و250 مل من الحليب (سواء حليب البقر أو حليب الشوفان أو حليب اللوز أو حليب الصويا). كما يُجهَّز 50 مل من الماء الساخن بحرارة نحو 80 درجة مئوية ومكعبات ثلج كافية للنسخة الباردة.
اختر مسحوق ماتشا جيد الجودة. فالماتشا الفاخرة تتميز بلون أخضر زاهٍ، ورائحة لطيفة، وطعم لا يكتنفه كثير من المرارة.
خطوات تحضير ماتشا لاتيه
انخل مسحوق الماتشا في الكوب لمنع تكتله. أضف المحلي و1 ملعقة كبيرة من الماء الساخن، وحرّك باستخدام خفاقة أو ملعقة حتى يذوب تمامًا ويصبح معجونًا أخضر ناعمًا. اسكب ما تبقى من الماء الساخن وحرّك جيدًا.
للنسخة الساخنة، سخّن الحليب حتى يكاد يغلي ثم اسكبه في كوب يحتوي على محلول الماتشا، وحرّك ببطء. للنسخة المثلجة، املأ الكوب بمكعبات الثلج، ثم اسكب الحليب البارد، وبعد ذلك اسكب محلول الماتشا ببطء فوقه لتتشكل طبقة متدرجة جميلة. حرّك قبل الشرب.
نصائح كريمية على طريقة المقاهي وتنويعاتها
لا تستخدم الماء المغلي لإذابة الماتشا، لأن درجة الحرارة المرتفعة جداً تجعل طعمها مراً. استخدم خفاقة الحليب أو مضرب الخيزران (تشاسن) لإنتاج رغوة ناعمة كما يصنعها الباريستا.
في إطار التنويعات العصرية، جرّب strawberry matcha latte بإضافة مربى الفراولة إلى قاع الكوب، أو matcha oat latte الأكثر كريمية والمناسب لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. رشّ قليلًا من مسحوق الماتشا فوقه كزينة قبل التقديم، واحفظ مسحوق الماتشا في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد لتبقى رائحته طويلًا.
لا توجد تعليقات بعد. كن الأول!