उपवास और शरीर में सूजन

उपवास का व्यापक रूप से अंतरायन उपवास और रमज़ान उपवास दोनों रूपों में अध्ययन किया गया है। सबसे सुसंगत निष्कर्षों में से एक सूजन पर इसका प्रभाव है: 2022 में 18 अध्ययनों की समीक्षा ने सिद्ध किया कि अंतरायन उपवास ने C-reactive protein (CRP) के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से कम किया, जो रक्त में सूजन का संकेतक है।

पुरानी सूजन हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी विभिन्न बीमारियों से जुड़ी है। सूजन के संकेतकों को दबाकर, उपवास शरीर को इन बीमारियों से बचाने में मदद करता है। शोधकर्ताओं ने उपवास के दौरान ऑटोफेजी, यानी क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की सफाई और पुनर्चक्रण की प्रक्रिया भी दर्ज की।

दिल, कोलेस्ट्रॉल और वजन

हृदय रोग अभी भी दुनिया में मृत्यु का सबसे बड़ा कारण बना हुआ है। शोध बताते हैं कि रुक-रुक कर उपवास अधिक वजन वाले व्यक्तियों में कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर और हृदय संबंधी जोखिम के विभिन्न अन्य कारकों को कम करने में सक्षम है। PMC Review 2024 में यह भी कहा गया है कि उपवास इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाता है, लिपिड चयापचय में सुधार करता है और रक्तचाप को कम करता है।

वजन घटाने के मामले में, 2022 की एक वैज्ञानिक समीक्षा में पाया गया कि इंटरमिटेंट फास्टिंग रोजाना केवल कैलोरी सीमित करने की तुलना में वजन और विसरल फैट — पेट की गुहा में मौजूद वसा, जो मेटाबॉलिक रोगों के जोखिम से गहराई से जुड़ी है — को घटाने में प्रभावी है।

मस्तिष्क और पाचन तंत्र को भी लाभ

डॉ. Mark Mattson की National Institute on Aging में की गई शोध में पाया गया कि उपवास संज्ञानात्मक कार्यक्षमता को बढ़ा सकता है और मस्तिष्क को Alzheimer और Parkinson जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों से बचा सकता है। वहीं, उपवास के दौरान पाचन तंत्र को आराम का मौका मिलता है, जिससे आंतों की कोशिकाएं खुद को मरम्मत कर सकती हैं।

रमजान में उपवास करने वाले लोगों पर शोध में भी रक्त के रासायनिक तत्वों में कोई खतरनाक बदलाव नहीं पाया गया। मगरिब से पहले रक्त शर्करा का स्तर जरूर घटता है, लेकिन यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक स्तर तक नहीं पहुंचता।

महत्वपूर्ण नोट: उपवास हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है

वैज्ञानिक प्रमाण भले ही आशाजनक हों, लेकिन उपवास सभी के लिए उपयुक्त नहीं है। मधुमेह, हृदय रोग, खान-पान संबंधी विकार, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं तथा विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियों वाले वृद्धजनों को उपवास से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

उपवास करने वालों के लिए, सहरी और इफ्तार के समय पर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन सुनिश्चित करें, और इफ्तार के समय अधिक खाने से बचें ताकि उपवास का लाभ बरकरार रहे।