Nasi Goreng Spesial – der Allrounder für jeden Anlass

Gebratener Reis (Nasi Goreng) ist ein absoluter Klassiker, der nie enttäuscht – ob als schnelles Frühstück, praktisches Mittagessen oder sättigendes Abendessen. Die spezielle Version mit reichhaltiger Füllung wie Hähnchen, Fleischbällchen und Würstchen macht das Gericht noch besonders.

Abgesehen davon, dass es köstlich ist, ist Nasi Goreng auch eine clevere Lösung, um Reisreste so zu verarbeiten, dass sie attraktiver daherkommen. Mit einfachen Zutaten, die in jeder Küche vorhanden sind, lässt sich ein Teller Nasi Goreng Spesial in weniger als 20 Minuten servieren.

Zutaten und Füllung für Nasi Goreng Spezial

Bereiten Sie 2 Teller kalten weißen Reis, 2 Eier, 3 fein gehackte Knoblauchzehen, 4 dünn geschnittene Schalotten, 2 Esslöffel süße Sojasauce, 1 Esslöffel Austernsauce, 1 dünn geschnittene Frühlingszwiebel sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vor.

Für die Füllung 100 Gramm Hähnchen in kleine Stücke schneiden, 3 Bällchen in Scheiben schneiden und 2 Würstchen schräg in Scheiben schneiden. Alternativ können je nach Geschmack geschälte Garnelen oder zerrupftes Hähnchenfleisch verwendet werden. Als Beilage werden Spiegeleier, Kerupuk und eingelegtes Gemüse serviert.

Schritte zur Zubereitung von speziellem Nasi Goreng

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei starker Hitze. Braten Sie Schalotten und Knoblauch an, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Geben Sie Hühnchen, Fleischbällchen und Würstchen hinzu und braten Sie alles an, bis es gleichmäßig durchgegart ist.

Schieben Sie die Zutaten an den Rand der Pfanne, schlagen Sie die Eier hinein und verrühren Sie sie unter Rühren, bis sie gar sind. Geben Sie den kalten Reis hinzu und rühren Sie alles gleichmäßig durch, bis keine Klümpchen mehr entstehen. Fügen Sie süße Sojasauce, Austernsauce, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie ständig bei starker Hitze, bis sich die Gewürze verteilt haben und der Reis leicht trocken ist. Geben Sie den Frühlingszwiebeln hinzu, rühren Sie kurz um, dann nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Servieren Sie das Gericht warm mit Spiegelei, Krupuk und eingelegtem Gemüse.

Tipps so lecker wie Nasi Goreng vom Garküchenwagen

Das Hauptgeheimnis des Nasi Goreng der Garküchenmeister ist kalter Reis und große Hitze. Frisch gekochter Reis enthält viel Dampf und wird leicht matschig; hingegen liefert Reis, der über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt wurde, die ideale, körnige Textur.

Einen Teelöffel Margarine am Ende des Kochens hinzufügen, für ein duftenderes und würzigeres Aroma. Beim Braten ruhig kräftige Hitze verwenden, dabei jedoch ständig rühren, damit nichts anbrennt. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und sofort servieren, solange es warm ist.