Nasi Goreng Spesial, a escolha certa para todas as ocasiões

O nasi goreng é um prato de destaque que nunca falha, ideal para um café da manhã rápido, um almoço prático ou um jantar que satisfaz. A versão especial com recheio completo, como frango, bakso e salsicha, torna-o ainda mais especial.

Além de delicioso, o nasi goreng também é uma solução inteligente para reaproveitar o arroz que sobra e deixá-lo mais atraente. Com ingredientes simples disponíveis na cozinha, um prato de nasi goreng especial pode ficar pronto em menos de 20 minutos.

Ingredientes e recheios do Nasi Goreng Spesial

Separe 2 pratos de arroz branco frio, 2 ovos, 3 dentes de alho picados finamente, 4 chalotas cortadas em rodelas finas, 2 colheres de sopa de molho de soja doce, 1 colher de sopa de molho de ostra, 1 talo de cebolinha cortado em rodelas finas, além de sal e pimenta a gosto.

Para o recheio, separe 100 gramas de frango cortado em pedaços pequenos, 3 unidades de bakso fatiado e 2 unidades de salsicha cortada em diagonal. Também pode ser substituído por camarão descascado ou frango desfiado, a gosto. Como acompanhamento, prepare telur ceplok, kerupuk e acar.

Passo a passo para preparar Nasi Goreng Spesial

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira, em fogo alto. Refogue a cebola e o alho até ficarem aromáticos e levemente dourados. Acrescente o frango, o bakso e a salsicha e refogue até que estejam uniformemente cozidos.

Deslize o recheio para a borda da frigideira, quebre os ovos e mexa até que estejam cozidos. Adicione o arroz frio, misture bem até que não haja grumos. Acrescente o molho de soja doce, o molho de ostras, sal e pimenta, e continue mexendo em fogo alto até que os temperos sejam absorvidos e o arroz fique levemente seco. Adicione a cebolinha, misture rapidamente e retire do fogo. Sirva quente com ovo frito, kerupuk e picles.

Dicas tão saborosas quanto o Nasi Goreng Gerobak

O principal segredo do nasi goreng dos vendedores ambulantes é o arroz frio e o fogo alto. O arroz recém-cozido contém muito vapor de água e, por isso, tende a ficar mole; já o arroz que sobrou da noite anterior e foi guardado na geladeira produz justamente uma textura soltinha ideal.

Acrescente uma colher de chá de margarina ao final do preparo para um aroma mais perfumado e saboroso. Não hesite em usar fogo alto durante a fritura, mas continue mexendo para não queimar. Corrija o tempero antes de retirar do fogo e sirva imediatamente, enquanto estiver quente.