Nasi Goreng Especial, el infalible para cualquier ocasión

El nasi goreng es un plato estrella que nunca falla, ideal para un desayuno rápido, un almuerzo práctico o una cena contundente. La versión especial con ingredientes completos como pollo, bakso y salchicha lo hace aún más excepcional.

Además de delicioso, el arroz frito también es una solución inteligente para aprovechar el arroz sobrante y presentarlo de forma más atractiva. Con ingredientes sencillos que hay en la cocina, un plato de arroz frito especial puede servirse en menos de 20 minutos.

Ingredientes y relleno del arroz frito especial

Prepare 2 platos de arroz blanco frío, 2 huevos, 3 dientes de ajo picados finamente, 4 chalotas cortadas en rodajas finas, 2 cucharadas de kecap manis, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 tallo de cebolleta cortado en rodajas finas, además de sal y pimienta al gusto.

Para el relleno, prepare 100 gramos de pollo cortado en trozos pequeños, 3 albóndigas en rodajas y 2 salchichas cortadas en diagonal. También se pueden sustituir por camarones pelados o pollo desmenuzado según el gusto. Prepare huevo frito, galletas y encurtido como complemento.

Pasos para cocinar arroz frito especial

Calienta 2 cucharadas de aceite en un wok a fuego alto. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén aromáticos y ligeramente dorados. Incorpora el pollo, las albóndigas y la salchicha, y saltea hasta que estén bien cocidos.

Empuje el relleno hacia el borde del wok, rompa los huevos y revuélvalos hasta que estén hechos. Agregue el arroz frío, revuelva bien hasta que no queden grumos. Añada kecap manis, salsa de ostras, sal y pimienta, siga revolviendo a fuego alto hasta que los condimentos se absorban y el arroz quede un poco seco. Incorpore la cebolleta, revuelva brevemente y retire. Sirva caliente con huevo frito, kerupuk y encurtidos.

Consejos para disfrutar del Seenak Nasi Goreng Gerobak

El secreto principal del nasi goreng de los abang-abang es el arroz frío y el fuego alto. El arroz recién cocido contiene mucho vapor de agua y por eso se vuelve blando con facilidad; el arroz sobrante de la noche anterior guardado en la nevera produce justamente una textura suelta e ideal.

Añade una cucharadita de margarina al final de la cocción para un aroma más fragante y sabroso. No dudes en usar fuego alto durante el salteado, pero remueve constantemente para que no se queme. Corrige el sabor antes de retirar del fuego y sirve de inmediato mientras esté caliente.